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f88平台攻略-茄子这样做,既能当菜又可当零食,看着就想吃

日期:2020-01-11 17:48:38

f88平台攻略-茄子这样做,既能当菜又可当零食,看着就想吃

f88平台攻略,茄子做不好,而且除了炒还是炒,吃多了就腻了,不如试下这些做法,即可当菜又可当零食吃,好吃到味觉都停不下来!

茄子鸡蛋饼

用料:茄子(一条)、面粉(适量)、鸡蛋(一个)、水、盐、五香粉

做法:

1、面粉和鸡蛋还有水和成面糊备用(稀稠程度以能挂住浆为准,就是你用一片茄子进去粘一下,面糊糊不会马上掉下来,茄子上会沾上面糊。。这个程度好难描述好嘛!)

2、面糊加盐和五香粉调味

3、茄子切片,在面糊里面滚一下,两面挂上面糊

4、平底锅倒油,把茄子放进去,两面煎金黄即可

煎烤茄子

用料:茄子、盐、酱油、罗勒叶、白芝麻

做法:

1、小个点儿的圆茄子,切成薄薄的片

2、不粘平底锅烧热,不用油,直接把茄子摆上,用勺子或者铲子按压,将水分烤干

3、不要忘记翻面,两面都这么烤烤

4、如果是普通铁锅,建议还是用点儿油,茄子烤一会儿之后再往锅里倒一点点油,用茄子抹开,如果一开始就倒油,茄子一下去油就没了

5、茄子变软之后,往锅里倒点儿酱油,一点点即可,让茄子两面都沾上酱油,再烤会儿

6、出锅,撒点儿盐、白芝麻,再撒一撮罗勒碎增添风味,随便用家里有的香草都行

油炸茄子饼

用料:油(适量)、茄子(一条)、面粉(100g)、水(150g)、盐

做法:

1、茄子洗净,切成约1cm的薄片,用盐腌一下入味儿,并能缓解茄子的化。

2、将面粉和水混合搅拌至无颗粒,如果没有厨房秤面粉先少量的加,直到面糊的稠度可以在茄子上挂住薄薄一层。

3、平底锅内倒入油(普通炒菜锅也行,费油一点)

4、油温热了以后,将粘了面糊的茄子放入锅中,煎至两面金黄即可。

5、出锅,温热时食用最美味,表皮酥脆,内里软糯。

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